Sac dans la boîte (BiB) a de nombreuses applications commerciales courantes. Parmi les plus courants, il y a la fourniture de sirop aux fontaines à boissons gazeuses et la distribution de condiments en vrac tels que le ketchup ou la moutarde dans l'industrie de la restauration (en particulier dans les établissements de restauration rapide). Comme expliqué plus loin, les BiB ont également été mis en œuvre pour des applications grand public telles que le vin en boîte, les jus, les boissons, etc.
Pour les applications commerciales de sirop, le client ouvre une extrémité de la boîte (parfois via une ouverture pré-marquée) et connecte un connecteur compatible à un port intégré sur le sac pour pomper son contenu. Le port lui-même contient une valve unidirectionnelle qui s'ouvre uniquement sous la pression du connecteur attaché et qui empêche la contamination du sirop dans le sac. Pour les applications grand public comme le vin en boîte, il y a un robinet déjà présent sur le sac qui dépasse à travers un trou prédécoupé sur la boîte, de sorte que tout ce que le consommateur a à faire est de localiser le robinet à l'extérieur de la boîte.
Les producteurs aiment les emballages BiB parce qu'ils sont peu coûteux. BiB offre également des avantages environnementaux en autorisant des contenus de 1,5 à 1 000 litres, de sorte que moins d'emballages ou d'étiquetages sont nécessaires. Le matériau est fabriqué à partir de est plus léger que les autres alternatives en plastique, ce qui lui confère une meilleure empreinte carbone.