Il a été populaire de conserver le jus de pomme dans des bouteilles et des bocaux en verre, particulier ment en Estonie, les gens utilisaient des bocaux de 3 litres. Cela implique de les laver, de les chauffer et de les mettre en conserve. Les bouteilles et les bocaux prennent beaucoup de place, sont lourds et peuvent facilement se casser. Une fois la bouteille ou le pot ouvert, le jus doit être consommé sous quelques jours afin qu'il ne fermente pas. Lorsque le jus a été consommé, les bouteilles et les bocaux doivent être lavés et conservés à nouveau jusqu'à la automne. Comme il y a moins de bocaux en circulation, il est plus difficile d'en trouver de nouveaux.
Ce problème est résolu par la Bag-in-Box système. La boîte en carton extérieure est protégée par un sac de jus en plastique à l'intérieur. Pour consommer le jus, il y a un robinet au fond du sac. Le sac se comprime sous vide lorsque le jus est consommé par le robinet. L'oxygène ne peut pas atteindre le jus à travers le robinet scellé et le sac à double couche. Une fois le robinet ouvert, le jus reste frais environ 2 à 3 mois, soit nettement plus longtemps que dans le bocal.