Il est courant de conserver le jus de pomme dans des bouteilles et des bocaux en verre, particulier ly en Estonie, les gens utilisaient des pots de 3 litres. Cela implique de les laver, de les chauffer et de les mettre en conserve. Les bouteilles et les bocaux prennent beaucoup de place, sont lourds et peuvent facilement se briser. Une fois la bouteille ou le pot ouvert, le jus doit être consommé dans les jours suivants afin qu'il ne fermente pas. Une fois le jus consommé, les bouteilles et les pots doivent être lavés et conservés à nouveau jusqu'à ce que le automne. Comme il y a moins de bocaux en circulation, il est plus difficile d’en trouver de nouveaux.
Ce problème est résolu par le Sac dans la Boîte système. La boîte extérieure en carton est protégée contre un sac de jus en plastique à l'intérieur. Pour consommer le jus, il y a un robinet au fond du sac. Le sac est pressé par le vide lorsque le jus est consommé par le robinet. L'oxygène ne peut pas atteindre le jus à travers le robinet scellé et le sac double couche. Une fois le robinet ouvert, le jus reste frais pendant environ 2 à 3 mois, soit nettement plus longtemps qu'en pot.