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Tout d’abord, quels sont les indices de qualité des emballages de vin Sac dans la Boîte ? Conservation et sécurité sont les points forts du célèbre vin en « BIB ».
Le sac dans une boîte est un récipient pour aliments liquides, constitué d'un sac alimentaire en matériau résistant et déformable, inséré dans un récipient rigide, généralement en carton ondulé. Le sac est relié à une valve, généralement un robinet, qui est extraite de la boîte pour être vidée. Ces matériaux confèrent aux « BIB » des caractéristiques synonymes de qualité :
– Protection contre l’oxydation : Lors de la mise en bouteille, le sac est rempli sans jamais ratisser l’air. Au moment de la vidange – qui s'effectue simplement par la pression atmosphérique – le sac se comprime en se repliant sur lui-même, sans laisser de bulles d'air se former à l'intérieur. De cette manière, le vin présent dans le bag in box est conservé de manière optimale, et une fois ouvert ; il conserve longtemps ses propriétés organoleptiques.
– Protection de l’extérieur : Le sac est constitué d’une matière plastique poly-couplée : polyester métallisé avec aluminium et polyéthylène pour produits alimentaires. Ces matériaux protègent le vin de la lumière, de l'air et, dans une mesure raisonnable, des changements de température.
