Avec une empreinte carbone réduite, le vin Sac dans la Boîte augmente sa part de marché

Le vin en tant que produit de consommation est devenu synonyme de bouteille en verre, mais de nombreux établissements vinicoles cherchent ailleurs des contenants, et l'une des principales alternatives est le format bag-in-box. Selon les données de Future Market Insights, le segment du vin détient la plus grande part de la production de bag-in-box au sein de l'industrie des boissons.

Des marques d'épicerie familières aux coopératives viticoles européennes en passant par certains des établissements vinicoles les plus respectés, conteneurs bag in box trouvent une place sur la table. Souvent appelés BIB, ces produits présentent de solides arguments de vente. Comme Jason Haas, directeur général de Tablas Creek Vineyard à Paso Robles, l'a écrit dans un article de blog récent, le BIB « est de loin le package le plus efficace pour réduire l'empreinte carbone du vin ».

Le BIB ne semblait pas être une option réaliste pour Tablas Creek jusqu'à récemment, car le prix le plus élevé d'une boîte de vin de 3 L sur le marché américain se situe généralement autour de 30 $. Par exemple, Bota Box, un acteur constant dans le paysage BIB, indique que ses produits vont de 5,99 $ à 22,99 $. «Étant donné que notre vin le moins cher à l'époque coûtait 25 dollars et que le coffret contient quatre bouteilles, je ne pensais pas que c'était une option pour nous», écrit Haas.