Quel effet le bag-in-box a-t-il sur la qualité de l'huile d'olive pendant le stockage

La fermeture hermétique du robinet augmente la durée de conservation et garantit la préservation des propriétés organoleptiques. L'arôme et la fraîcheur de l'huile sont également préservés. Cela est dû à la bonne protection de l'huile d'olive contre l'oxygène atmosphérique et la lumière ou les rayons UV dans l'emballage bag-in-box, ce qui garantit que les processus d'oxydation sont évités.
En revanche, lors de la décantation à partir d’un bidon, le contact avec l’oxygène est renouvelé à chaque ouverture du bidon. L'huile d'olive est très sensible à l'oxydation par l'oxygène atmosphérique. Même s'il n'y a que peu d'air dans la partie supérieure du bidon, l'huile d'olive peut s'oxyder au contact de l'oxygène et perdre son arôme avec le temps. Alors que l'huile d'olive contenue dans les bidons reste en contact constant avec un coussin d'air sur le dessus du bidon après sa première ouverture, le sac dans le bag-in-box Le système protège l'huile du contact direct avec l'oxygène même après ouverture et jusqu'à la dernière décantation. Des recherches menées par le Laboratoire de chimie alimentaire de l'Université d'Ioannina en 2019 ont démontré une durée de conservation 50 % plus longue de l'huile d'olive dans un emballage bag-in-box par rapport aux bidons.

Sac dans une boîte (Form-fit)

Six avantages du packaging bag in box :
Tout d'abord, les sacs en boîte peuvent adopter différentes formules de matériaux en fonction des exigences de performance des différents domaines de liquide, afin de garantir la rationalité, l'économie, la sécurité et la fiabilité de l'emballage.
La structure du bag in box a une bonne étanchéité à l’air, ce qui peut offrir une durée de conservation satisfaisante. Il peut encore rester frais longtemps après ouverture, avec une bonne qualité et une bonne perméabilité à l'oxygène.
Le Sac dans la Boîte est facile à utiliser et peut être ouvert et fermé librement.
Le poids total du bag in box est relativement léger et le coût de transport est relativement faible.
L'emballage extérieur du bag in box peut être constitué de différents matériaux et formes, qui peuvent former différents styles et qualités et répondre aux besoins de différents groupes et occasions. Le bag in box convient à de nombreux types d'emballage (1-25 l).